piligrimy. ru - piligrimy.ru

11.03.2021

Репетиция весны

Весна придет, несмотря на вчерашние московские минус 22 градуса! В "Аптекарском огороде" на проспекте Мира она уже давно репетирует свой выход. Тюльпаны, нарциссы, галантусы, крокусы, иридодиктиумы нарядны и радостны. Чудесный павильон с орхидеями, выставка ботанической живописи, мастер-классы по флористике ждут всех в Ботаническом саду МГУ ежедневно с 10.00 до 21.00.

19.02.2021

Февральский эскиз

Зима 2021-го подстроила нам много испытаний и преодолений. Снежными завалами и жесткими падениями на рельефные ледяные городские тротуары, когда ты вдруг начинаешь ясно представлять свою анатомическую "расфасовку" по ребрам и косточкам, она не ограничилась.

"Вы сняты с рейса!" - приветливо объявила бортпроводница. Мой посадочный талон, протянутый из последних сил через дикую боль во всем теле, ее не интересовал. Красная ленточка гейта сигналила: нам с вами не по пути, вы нам больше не нужны, мы вычеркнули вас из нашей полетной истории - посадка закончена.

Продолжение и слайд-шоу

в рубрике Наши путешествия

14.02.2021

Глинтвейн Классика+

В феврале нас замело снегом! Чтобы передвигаться по улицам всем приходится прикладывать колоссальные усилия. Если вы устали и замерзли - выход есть! Мы знаем отличный рецепт для восстановления сил и энергии.

В двух словах: все, что вы видите на фото справа, нужно поместить в эмалированную кастрюлю, залить красным сухим вином Мерло и поставить на огонь. До кипения не доводим! Снимаем горячий напиток с огня и оставляем "отдыхать" минут на 30-40. Красное вино можно заменить виноградным или черешневым соком. Не забудьте добавить в кастрюлю специи (анис, корень имбиря, гвоздику, корицу или кассию, кардамон). Вы спасены! Более подробные инструкции в слайд-шоу фотографий сезона 2020-2021. На что ориентироваться при приготовлении - самый правильный глинтвейн по плотности должен напоминать борщ. Постарайтесь не перекислить лимоном. Не переборщите со специями, лучше добавьте больше фруктов.

Желаем нам всем не уставать!

06.01.2021

Рождественский рецепт. Индийский домашний сыр Панир

Нам понадобятся: 1 литр непастеризованного молока и 1 лимон, эмалированная кружка (объем от 0,5 л), кастрюля (1,5 л), дуршлаг с мелкими отверстиями, деревянная лопатка, красивая тарелка.

Последовательность действий:

Варим в эмалированной кружке 1 лимон в кипящей воде минут 5-10 на медленном огне. Вынимаем из кружки, чтобы лимон немного остыл.

Наливаем в кастрюлю 1 литр молока и медленно помешивая, ждем, когда молоко начнет подниматься.

Как только молоко начинает подъем, выжимаем в молоко примерно половину лимона через отверстие в кожице, если лимон небольшой - можно выжать и целый. Молоко мгновенно створаживается, сыворотка становится прозрачной, хорошо отделяется от творожных хлопьев.

Снимаем кастрюлю с огня, опрокидываем творожную массу на дуршлаг с мелкими дырочками, сливаем лишнюю жидкость, утрамбовываем массу, проливаем ее холодной водой, чтобы ушла лишняя кислота, снова утрамбовываем - поплотнее.

Выкладываем массу на красивую тарелку, украшаем. Сыр Панир готов!

Вариантов приготовления этого сыра множество. Например, встречались более традиционные рецепты, в которых для створаживания молока использовался просто свежевыжатый лимонный сок или подогретый лимонный сок, перемешанный с водой. Встречались более сложные рецепты с дополнительными ингридиентами, которые надо добавлять на финальном этапе формовки домашнего сыра (травы, специи и т.п.). Мы предлагаем Вам простой рецепт, который опробовали сами. С Рождеством!

11.12.2020

Прогноз на 2021 год от сайта piligrimy.ru

Чуда в 2021-м не произойдет. Но жизнь потихоньку наладится у каждого. Именно в той области, в которой ждали и продолжаете ждать чуда.

Продолжение прогноза:

31.12.2020

С существованием некоторых подводных камней придется смириться. Хорошо, что они уже видны, значит вода стала прозрачнее и это прогресс. Тем, кто по воле судьбы попал на "необитаемый остров" или в другую трудную ситуацию, советуем вспомнить известное правило для заблудившихся в лесу: пока есть силы - ищите воду! Это главное.

В 2021-м снова придется перестраиваться, пересматривать свои позиции. Задачи со многими неизвестными появятся на горизонте сразу после каникул. Задачи интересные, испытайте себя. Успехов вам!

***

Ближайшие события на сайте: закрытие "долгов" по публикации ботанических видеосюжетов, рождественское интервью, и... новая для нас тема - праздничные кулинарные фоторецепты.

Дорогие друзья!

Наступает год, который будет лучше предыдущего! Мы желаем здоровья всем людям нашей планеты! Пусть у каждого сбудутся надежды и мечты, пусть появятся новые планы. Всем мира и добра!

P.S. В последний день уходящего года подводим итоги и экономим воду* /*Save water - drink vine/

2020-й, прощай!

17.12.2020

Мой первый стрит-арт

Стрит-арт Арлекин - такси

Тридцать лет и три года бестолково торчал из земли в нашем палисаднике кусок бетонной плиты, "забытой" строителями еще в прошлом веке. Суровой осенью 2020 года этот предмет заиграл новыми красками, в прямом смысле, акриловыми. Приходите и убедитесь сами.

Не последнюю роль в перевоплощении ненужного камня в объект стрит-арта - художественного диалога с улицей, сыграла вторая волна пандемии и строительство новой трассы под нашими окнами. Забастовали и практически исчезли маршрутки, на которых можно было доехать до места работы, таксисты Яндекса стали отказываться от заказов в сторону бесконечных пробок, ужас-ужас...

Каждое утро, выходя из дома с надеждой попасть на работу без приключений, я наносила несколько цветных акриловых «шашечек» на камень в палисаднике. У проекта сразу появилось название "Арлекин-такси". Дожди размывали подмалевок, но наступало новое утро и работа продолжалась. Так за 42 осенних утра камень обрел свой современный вид и другую жизнь. К нему стали приходить зрители из соседнего двора, специально приезжали смотреть знакомые с другого конца города. Кто-то назвал место «арлекинского» камня "новым местом паломничества" и даже предрек камню репутацию "антивирусного оздоровительного арт-проекта". В целом он неплох. Каждая цветная клеточка арлекинского панциря имеет свою историю появления на свет и настроение, излучает оптимизм. А что еще необходимо нам сегодня? Даже когда камень засыпает снегоуборочная машина, нет ощущения, что он исчез. Работает! Под снегом. Всем здоровья!

05.10.2020

С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ!

В нашей жизни постоянно что-то меняется и чаще всего в лучшую сторону. Без вас, наши дорогие Учителя, нам сейчас не было бы так светло. Благодаря вам мы знаем, что есть старое, есть новое, но есть главное и вечное. И это важнее. Сегодня мы хотим поблагодарить всех своих Учителей за неутомимость, за талант и труд, за то, что вы самые лучшие! Желаем вам здоровья и много-много теплых солнечных дней!

27.09.2020

Идеи путешествий. Ясная Поляна.

Проведите выходные в Ясной Поляне (Тульская область), побродите по тропинкам усадьбы Л.Н.Толстого. В сентябре в яблоневых садах усадьбы можно угоститься яблоками. Еще цветут лекарственные травы, некоторые из них пошли на новый круг и дали молодые листочки: яснотка белая и пурпурная, таволга, звездчатка, цикорий, журавельник (герань луговая), лопух, осот, клевер, манжетка, лапчатка и другие. Наверное, это их заключительный теплый осенний аккорд. Все яснополянские деревья и кустарники уже подготовились к листопаду. Особенно красивы клены, старинные дубы и бересклет.

Художники на пленэре в эти выходные писали флигель Кузминских с красивым палисадником. В этом здании в середине позапрошлого века располагалась школа для крестьянских детей. Именно для крестьянской детворы Л.Н. Толстым была создана знаменитая "Азбука", которую изучали в этой школе.

12.09.2020

Домик бабушки-травницы (путевые заметки)

День первый. Засобирались к бабушке в деревню. Самое время заготовить на зиму корешки лекарственных растений, простых и полезных - одуванчика, лопуха, дягиля, цикория. Каждого понемногу. Предвкушаем приготовление ароматного кофейного напитка из корня одуванчика средней обжарки и уютные зимние рисовальные вечера и ночи. Подробнее

25.08.2020

Navigare necesse est

Даже если мы уже начали привыкать проводить лето дома в симпатичном семействе яснотковых и мальвовых - плыть необходимо. И чай с Таволгой (лат. Filipéndula) нам в помощь. В то время, когда мальвы всех городских палисадников сухо попрощались с домочадцами до следующего лета, наши мальвы разыграли дополнительную каденцию в розовых акварельных тонах. Если окажетесь поблизости, загляните в наш палисадник - в центральных районах города эта музыка уже отзвучала. А у нас сплошная импровизация.

Постараемся найти время, чтобы запечатлеть эту красоту.

21.07.2020

Поздоровайтесь с Алтеем!

Каждое утро, выходя в огород, мы здороваемся с Алтеем лекарственным (лат. Althaéa officinális). Протягиваем ему ладонь, дотрагиваемся до мягкого бархатного листа - фантастика, сколько нежности и доброты в одном листочке! Провели эксперимент: дотянулись до листьев соседних растений, послушали свои ощущения. Рядом с Алтеем горделиво цветет красавица Мальва, представительница того же семейства, в ее "рукопожатии" звучат деловые жестковатые нотки. Интересное наблюдение, сравните ...

08.07.2020

Что делать, если выпал из гнезда

Что делать, если ты все-таки выпал из гнезда? Не вылетел поразмять молодые крылья, а именно, выпал. Листва кустарника смягчила падение и ты уцепился лапками за ветку. Гнездо где-то рядом, но высоко. Не добраться... Не спеши, сиди тихо, копи силы. Если страшно – бойся, если любопытно – все равно не суетись, замри на этой высоте. Надо учиться летать.

Если появятся люди – затаись, вдруг, не заметят. Если заметят – определись: они знают, что ты слеток или нет? Если знают – не потревожат. Если такие же любопытные, как ты, да еще и с фотоаппаратом – мгновенно соберись, встрепенись, подай голос, сильно оттолкнись от ветки и без устали работай крыльями. Ты обязательно полетишь! Сначала вылетишь из кадра, а потом начнешь набирать высоту…

Каждый слеток должен верить в себя. Видео (12 сек)

15.05.2020

Майская прогулка

Видеосюжет

Прогулка вокруг Кратовского озера, съемки 08-14 мая 2020 года.

В течение нескольких последних лет в мае на цветение черемухи мы ходили на небольшую прогулку вокруг нашего озера вместе с хорошими знакомыми, которым интересны лекарственные растения. Пришли другие времена. В этом году собраться вместе помешала пандемия. Мы сняли на мобильный телефон небольшой видеосюжет для всех друзей.

Смотреть здесь